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회칼 잘아시는분~
일낙 2018-12-05 20:08 조회 1155
데바칼 10~15만 선에서 선물줘도 괜찮은거
추천좀 해주세요~
받으실분이 전문가는 아니지만 배우고있는 입장이라
엄청 고급까진아니더라도 저정도 금액에서 맞춰보고싶어요
스샷이나
메이커이름, 칼이름 말씀해주시면 제가 찾아볼께요
부탁드립니다~
(역시 일반인 눈엔 찾다보니 가격대만 쎄져서ㅠㅠ)
아.. 주어종이 벵에돔과 참돔입니다
댓글36
매 버 릭 작성일
거긴안되요님 찾아보세요
일낙의 댓글 작성일
항상 바쁘시던데 제가 찾는다고 오시겠습니까ㅠㅠㅠ
매 버 릭의 댓글 작성일
클크에서 횟칼 좀 잡아보신 분은 제가 알기로는 거긴안되요님 밖에 없네요ㅋㅋㅋ
챗이라도 걸어보세요..
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
왜 항상 전가요 ㅠㅠ
게시판스탭고난도기술 작성일
백퍼 오십니다 안오면 쫓아갈껍니다
09년식1598cc 작성일
이거 누구에요? 강예원인가...
일낙의 댓글 작성일
제니요
09년식1598cc의 댓글 작성일
걸그룹인가요?
일낙의 댓글 작성일
네 블랙핑크요~
페차쿠차ll강동 작성일
거안님 출동~
청주이글스마왕 작성일
거안님
S088S건대카본 작성일
사용하시는 분이 아직 숙련자가 아니시면
백로꺼나 마사히로꺼 추천 드려여
가격대도 10만원선 정도라 주는분이나 받는분 부담 없으실거 같네요~
일낙의 댓글 작성일
네 찾아볼께요 감사합니다~
S088S건대카본의 댓글 작성일
쪽지 보내 드렸습니다
참고하세요~
S088S건대카본의 댓글 작성일
사카이 타카유키 이녹스도 검색해보세요 15만원 선에 좋은 제품 입니다
일낙의 댓글 작성일
네 감사합니다
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
사카이 다카유키 inox짱짱맨!!! (좌수는 비쌉니다 ㅠㅠ)
S088S건대카본의 댓글 작성일
거안님 왼손 쓰시나요?
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
넵 ㅠㅜ 좌수입니다.... 칼값 50%할증이라죠 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ휴ㅠㅠㅠ
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
ㄷㄷㄷ
일낙의 댓글 작성일
감사합니다~!
미아I곤지암I우헹뿡 작성일
전 수산시장에서 회뜨는데.데바칼 오로시용으로 백로꺼 2만5천원짜리 쓰는데 이상없이 잘쓰고있습니다...껍질벗길때는 32cm짜리 사시미칼쓰고 회뜨는건 청강작이라는 7만5천원짜리씁니다. 사장형은 15년회뜬사람인데 5만원짜리 쓰네요
S088S건대카본의 댓글 작성일
13년 정도 일식했고
현재도 운영중입니다
저랑 장비 비슷하시네요 ㅋㅋ
전 10만원 안하는 사시미 칼로 오로시랑 껍질 사시미까지 한자루로만 합니다
그냥 쓰던게 편하고 자주 연마 해주면 잘 썰려요
미아I곤지암I우헹뿡의 댓글 작성일
전 이제 1년 반 조금 더 했네요 ㅎㅎ; 광어는.엔삐라 잘살리고 원판벗기기...그냥 1키로다마짜리 하나 하는데 10분은.안걸리네요...숙련 좀 더 시키고 2년 정도있다가 가게하나 차릴랴고합니다 ㅎ 카본님도 동종업계시니 나중에 궁금한거 대화방으로 여쭤보겠숨돠 ㅎ
S088S건대카본의 댓글 작성일
네 전 서울에서 하다가 지금은 청주에서 이자카야 하는중입니다.
광어에 희생이 헛되지 않게 얼른 창업 하세요^^
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
전 짜바리 안되네요 10년차도 아닌데... ㅜㅠ
풍천도 270로 오로시합니다.... ㄷㄷㄷ
S088S건대카본의 댓글 작성일
풍천도 좋죠^^ 자기한테 익숙한 칼이 최고인듯해요~
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
너무 무거워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스끼비끼할땐 좋더라구요
미아I곤지암I우헹뿡의 댓글 작성일
전 스끼비끼 할일이 없지만 숙성회 먹을라고 스끼비끼해보면 2만5천원짜리 백로칼은.너무 가볍더라구여 ㅋㅋ
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
날도 금방 누워버리죠 ^^
미아I곤지암I우헹뿡의 댓글 작성일
그래서 면대로 안갈고 기울여서각으르더줬더니 안나갑니다 ㅎ 보통 면이15도 정도인걸로아는데 30도로 기울여 간후로는 날손상이 잘안돼드라구요 ㅎ
I인천I거긴안되요의 댓글 작성일
이도기리는 글케 갈아야 오래쓰죠 ^^
미아I곤지암I우헹뿡의 댓글 작성일
화욜날 불시방문하겠습니다!
I인천I거긴안되요 작성일
네?
I인천I거긴안되요 작성일
일단 칼에 대한 이해도가 어느정도 올라갔을때 좋은 칼을 선물해주는게 맞습니다.
칼연마하다가 배불둒이 될수도있고 시노기라인 날아가버릴수도있어서요.....
처음엔 탄소강보다는 스텐레스 합금강이 좋습니다.
연마(칼갈이) 잘못해도 다시금 바로잡을수았고 그때마다 이해도가 올라가니까요...
우수(오른손)도 라면 백로들 많이 추천하겠지만 이게 몇마리 잡으면 칼이 눕습니다....
야나기보쵸(사시미칼)는 무네카게 단조가 사용하기 편할거에요
<a href="http://m.masahiro.co.kr/product/detail.html?product_no=113&cate_no=234&display_group=1" target="_blank">http://m.masahiro.co.kr/product/detail.html?product_no=113&cate_no=234&display_group=1</a>
데바보쵸(데바칼)은 165는 짧은감이 있어서 180mm를 구매하시는게 편하실거에요
일낙의 댓글 작성일
설명 감사드립니다~ 데바칼 찾고있었는데 165고를라했는데 180을 골라야하는군요!